『弥生おさんぽマルシェ』でジビエ商品販売のお手伝いをしました！

3月7日(土)に開催された広島市安佐北多目的交流広場主催の『弥生おさんぽマルシェ』で人間栄養学科 佐名木ゼミに所属する3年生3名が「白木ジビエセンター・ももんしや」のブースのお手伝いに参加しました。「白木ジビエセンター・ももんしや」は、今年度、人間栄養学科で取り組んだ『ひろしまフードフェスティバル2025』や『文教祭』でのジビエレシピ考案と販売の際にご協力いただいた、食肉処理施設が運営されている店舗です。

昨年10月、安佐北区可部南にオープンした「広島市安佐北多目的交流広場」は、 ”「遊び」「憩い」「集い」の場” をキャッチフレーズに、小さな子どもさんと保護者様が安心して遊べる遊具が揃っているだけでなく、イベントやマルシェも開催できる市民交流の場として様々なイベントが企画されています。今回は、「白木ジビエセンター・ももんしや」をはじめ、安佐北区内の農園の野菜、キッチンカーのおにぎりなどの店舗が出店し、多くの来場者で大盛況となりました。

当日は、ジビエクイズのスタンプラリーも実施され、人間栄養学科の学生がそのお手伝いをしました。親子連れの方々やジビエメニューを購入された方々にお声をかけ、スタンプラリーをご案内したり、クイズのヒントをお伝えしたりすることで、ご来場くださった皆さまとも交流することができました。

人間栄養学科では今年度に引き続き、来年度もジビエの魅力を発信できるように、様々な取り組みを行ってまいります。