復興の酒「大林千年」の酒粕で「酒粕ブラウニー」を作りました

5月13日（土）に、一般財団法人ふるさと楽舎の田植えに参加しました。2014年の広島土砂災害で被災した広島市安佐北区大林町の休耕田を再生し、まさに復興を象徴する日本酒「大林千年」を造るプロジェクトです。

また、人間栄養学科4年尾崎ゼミの学生6名が日本酒の醸造過程で生成する酒粕を利用して「酒粕ブラウニー」を作り、休憩時間に参加者の皆様に提供しました。あいにくの雨模様でしたが、約60人の参加者に試食していただき、「ぜひ、商品化を。」とのうれしいお言葉もいただきました。