広島文教女子大学附属高等学校 オフィシャルブログ

ムッシュ吉村のそこ知り⑩蕎麦「名人」もファン‼️

⑩蕎麦「名人」もファン‼️

来年3月1日の卒業式後の祝賀会に出前出店してもらう交渉のため、廿日市市の手打ち蕎麦づくり愛好グループのベテランさんを訪ねました。その男性は70歳代後半で、蕎麦づくり十数年の「名人」です。訪ねたのが日曜日のお昼近くだったこともあり、打ち立て、切り立て、茹で立ての蕎麦を、猛暑ということもあり、「ぶっかけ」でご馳走になりました。

そのグループとの出会いは一昨年の文教祭。その年のテーマがワールドグルメだったこともあり、日本代表の味覚としてムッシュの知り合いの日本蕎麦愛好グループに声を掛けて、出店してもらいました。文教祭では大好評で、用意していた200食分があっという間に完売してしまいました。来場した保護者の方々や、教職員からも「あの味が忘れられない」などとリクエストがあったので、出店依頼をしていましたが、既に予約が入っていたりして昨年、今年の文教祭は実現しませんでした。

この愛好グループはリタイヤした男性ばかり。いぶし銀パワーで、土日を中心に、地域の祭りやイベント、学校、企業などに招かれて、手打ち蕎麦を振る舞っておられます。揃いの法被にのぼり旗、包丁や麺棒だけでなく、鍋釜、ガスコンロ、プロパンガスまで、蕎麦づくりに必要な道具は全て持ち込まれて出店されます。遠方では三次市や尾道市などにも出向かれ、グループの方々にとって、蕎麦をつくって地域に貢献することは、生きがいになっておられるそうです。

嬉しいことがあるんですよ。そのグループのベテランさん曰く、「文教祭でお邪魔した時の文教生の対応は素晴らしかった。我々おじさん、おじいちゃんはみんな、文教ファンになりました。もちろん先生方も親切で礼儀正しく、学校の雰囲気が良かったよ。孫がいたら、文教に入学させたいよ」と。本当に有難いですね。行事を通して、文教ファンの輪が広がっているなんて、最高です‼️

2019年8月

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